レシピ ブロッコリーの豆乳シチュー

ネリさんから昨日のサロンのレシピが届きました。ご紹介します。

ブロッコリーの豆乳シチュー

7人分

玉ねぎ：1個半（回し切り）

人参：1本（いちょう切り）

大豆：2分の1カップ（昆布と一緒に一晩つけて40分以上炊く）

ブロッコリー：1株（食べやすい大きさにカット）

豆乳：800mI

塩


①ブロッコリーを沸騰したお湯に塩したところに茎を10分、花部分を5分ゆがいてザルにとりうちわで仰ぐ。

②切った玉ねぎ、人参、塩の順番で重ね煮する。

③重ね煮を30分以上して玉ねぎが透明になれば水をひたひたまで入れて、大豆を入れて沸騰させる。

④沸騰したら豆乳を入れて塩で味を調えてブロッコリーを入れる。



蓮根ボール

蓮根：4節（擦りおろす）

玉ねぎ：2分の1個（みじん切り）

小麦粉（蓮根擦りおろした種の4分1）

塩

揚げ油


①蓮根の擦りおろしたものを水分を搾り（搾ったお汁は倍の水を入れて塩、醤油、しょうがを入れて蓮根湯にしてもよい） みじん切りの玉ねぎを混ぜ、4分の1の小麦粉、塩を入れて混ぜる。

②2㎝ぐらいボール状に丸めて揚げる。

すりおろしたアレが、卵かけご飯のような食感に！

今日のマクロビサロンの様子です。食器はなんとか足りました。



今日はひとつおおきな発見がありました。
それはすりおろしたレンコンをご飯にかけて
しょうゆを垂らすと、たまごかけご飯のような
感触をあじわえるのです。



次回のマクロビサロンはこちら、
マクロビなのにミートソーススパゲティがテーマです！
http://nakazakicho-u.blogspot.com/2009/12/100111.html

[PR]2010/02/14フリーマーケット出店のお誘い

大阪・中崎町で開催するフリーマーケットのお誘いです。
カノはこのイベントのプロデュースを承っております。



国際協力系のNPO、関西NGO協議会が
2010年2月14日に中崎町のECCで
あったかいフリーマーケットを開催します。

なぜあったかいかといいますと、
ECC専門学校の一階のラウンジスペース(室内)で行うため、
あったかいという好条件なのです。

詳細はblog
[Let'sいっちょカマー]キャンペーンblog
http://icchocomer.blogspot.com/
の
こちらの記事を
http://icchocomer.blogspot.com/search/label/ad
ご覧下さい。

このフリーマーケットに出店参加しませんか？

12月末まで募集受付しています。

mixi上にコミュニティもあります。
http://mixi.jp/view_community.pl?id=4557772

よろしくお願いします！

[10/01/22]岩淵拓郎さんによるサロン・ド・日々嘉綴（ひびかて）

1月22日(金)の中崎町サロン文化大学は
岩淵拓郎さんによる「サロン・ド・日々嘉綴（ひびかて）」です。

関西アートシーンから最新ガジェットまで、
幅広くあつかう岩淵さんのブログ「日々嘉綴 総合」のサロン版。

いろんなところに仕掛けたアンテナでキャッチした
最近の気になるアレとか、思いついたコレとか、
ジャンプとスライドを繰り返しながらお話しする90分です。

とりあえず今回のお話しようと思ってるネタは、

・Tumblrのこと
・御中プロジェクト
・地デジ終了のお知らせ
・民族音楽としてのアニソン

あたりの話をします。しないかもしれないです。
そんな感じでも気になるという方は遊びにきてください。

日程：1/22(金) 19:30〜21:00(延長あり)
参加費：1000円
申込方法：こちらをご覧ください
参加条件：どなたでも。禁煙。15名募集します。



あなたのついったーで紹介する！

[09.12.19-25] 21世紀のホソノ、サカモト、タカハシ。

雑誌のつくり方について考えるサロンで
ゲストにお越しいただいたインセクツの松村さんから
おたよりが届きました。

12月19日（土）～25日（金）に坂本龍一さんのレーベル・COMMMONSとIN/SECTS Magazine共同企画としまして中之島BANKSでYMOの写真展を開催する運びとなりました。




『POSTYMO photo exhibition ＋ commmons shop
in NAKANOSHIMA BANKS』


21世紀のホソノ、サカモト、タカハシ。POSTYMOのアドヴァンス

　ロンドンで活動する新進気鋭の写真家・RAMA LEEによる、Yellow Magic Orchestraの写真作品展を中之島バンクス EASTにて開催いたします。今回の作品展では、昨年７月のロンドン・ロイヤル・フェスティバル公演の模様やそのリハーサル風景、そして今年3月にリリースされた坂本龍一『out of noise』のレコーディングセッションを捉えた貴重な写真の他に、今夏、夢の島公園で行われたフェスティバル『WORLD HAPPINESS 2009』に出演したアーティストの写真作品も展示いたします。あわせて、会期中には坂本龍一のレーベルcommmonsによる期間限定ショップをオープン。関連アーティストの作品、グッズを販売いたします。また、commmonsのショッピングサイトcommmonsmartで人気のオリジナルグッズも多数販売いたします。
　21世紀に入り、細野晴臣＋坂本龍一＋高橋幸宏がHAS、HASYMOと名義を変え、アドヴァンスな変化を試みる、新しいYMO＝POSTYMOの姿をぜひご覧ください。
※12月12日（土）ー 12月25日（金）に同会場でのライトアップインスタレーション『中之島バンクス Art Night』も同時開催。


開催期間　12月19日（土）ー 12月25日（金）
開催時間　1:00PM ー 10:00PM（ただし19日は5:00PMより）
会場　　　中之島バンクス EAST
　　　　　入場無料
企画/制作 commmons
　　　　　 IN/SECTS Magazine
協力　　　SUNTORY　FM802　TOWER RECORDS　UMA


なんか圧倒的な感じですねw